Mermelada de membrillo casera 

El desayuno es una de las comidas mas importantes del dia por lo tanto siempre es bueno tener varios alimentos, entre ellos pan, mermelada, queso, leche etc.

Hoy les voy a enseñar como hacer mermelada de membrillo, un acompañamiento para el desayuno o merienda que viene muy bien.

Necesitamos 1 1/2kg de membrillo que podemos comprar en la fruteria, 1k de azucar y agua. Son muy pocos ingredientes ya que es bien casera.

Limpiamos y partimos los membrillos sacandole las semillitas y las partes duras de la parte del centro.

Envolvemos todos los membrillos limpios en un trapo, tela o gasa atada con un hilo para que no se abra. Luego los ponemos en una olla y lo cocemos hasta que los membrillos esten tiernos. Retiramos la casa y escurrimos bien y lo llevamos al pasapures o lo aplastamos con lo que tengamos cerca. Si tenemos balanza pesamos los membrillos y ponemos lo mismo en azucar (por lo general es 1k) y lo llevamos a fuego moderado revolviendolo con cuchara de madera para que no se queme ni se pegue abajo, hasta que tenga consistencia y ahi sabremos si esta listo cuando pasamos la cuchara y queda formado un surco.

Luego lo guardamos en recipientes que se puedan cerrar de forma que no les entre aire.

Imagen: Del mercado al plato

This entry was posted on Lunes, septiembre 14th, 2009 at 1:24 pm and is filed under Recetas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.