Como hacer albondigas caseras
Las albondigas son una receta que nos puede ayudar a acompañar muchisimas comidas, como pasta, pure, arroz etc.
Para hacer las albondigas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 500 gr de carne picada
- 20 gr de miga de pan
- 3 cebollas
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de harina
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, perejil
Para hacer esta deliciosa receta tenemos que seguir los siguientes pasos.
Mezclamos la miga de pan con el vaso de leche y dejamos reposarlo, mientras batimos el huevo y agregamos el perejil y el ajo picados. Echamos sal y la pimienta a la carne y mezclamos todo los anteriores ingredientes.
Con esa masa que queda hecha, formamos las pelotitas o albondigas y las pasamos por la harina, y las freimos en aceite hasta quedar doradas. Una vez que tenemos todas las albondigas hechas las ponemos en un plato, y luego hacemos la salsita. Fritamos la cebolla con poco aceite, le agregamos un poco de harina, mezclamos, y luego le echamos el caldo de carne y el vino blanco y lo dejamos cocinarse durante 10 minutos.
Ponemos las albondigas sobre el arroz, pure o pasta y luego le pasamos la salsita por arriba y pronto!